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2017年6月28日

ブレゼ

「くりぃむVS林修!クイズサバイバー」の問題:

フラ語で「蒸し煮」を表す言葉は次のうち、どれ。
 グリエ コンフィ ブレゼ

グリエgrillerは「焼く」。英語の「グリル」と同じ。

コンフィconfitは「脂で煮る」。カモのコンフィが有名。

というわけで、答えは「ブレゼ」(braiser)です、やくみつる様。

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